Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 380 gramos de arroz, 1 cebolla, 30 gramos de mantequilla, 850 ccs de caldo, 1 cucharada de aceite, 8 hebras de azafrán, 100 ccs de crema (nata), 50 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

En una olla poner la mitad de la mantequilla y dorar la cebolla previamente picada. Añadir el arroz y dejarlo rehogar bien. Llevar a cocción vertiendo el caldo y removiendo a menudo con una cuchara de madera. Agregar sal, pimienta y el azafrán disuelto en una cuchara con aceite en la llama. Cuando el arroz esté en su punto retirar del fuego y condimentar con la crema y el queso rallado. Dejar reposar durante unos minutos y servir.